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今年上半年上海迎來320家首店首店經濟復燃凸顯

  蔦屋書店、哈羅德、MUJIcom便利店、KAKAO FRIENDS、法國珠寶DJULA、Blue Bottle小藍瓶咖啡等重磅級首店已簽約或洽商中。南翔印象城MEGA、北外灘來福士、上海廣場、森蘭花園城園、西岸龍華國際AI廣場等籌備項目也將帶來一系列全新首店品牌亮相。

  去年,上海成為全國的首店收割機之王,在疫情的首店行情暫時停擺之后,“五五購物節”極大地復燃了品牌商在上海開店的熱情。據中商數據最新研究顯示,上海二季度首店數量達到259家,已恢復至去年同期水平,加上一季度新開的61家首店,上半年上海共計迎來320家首店(包括30家旗艦店概念店),從細分業態來看,首店經濟復燃凸顯消費分層化。

  自疫情發生以來,人們對於健康飲食的意識逐漸加強,低熱量、低脂肪、高纖維“輕餐飲”消費越來越受到公眾歡迎和青睞。這種生活新風尚還被人們戲稱為“吃草”。據美團APP的相關統計數據顯示,今年以來,輕食、減脂餐、減肥餐、健康餐4個關鍵詞,在美團APP搜索次數更是呈爆發式增長,同比分別增長235.8%、200.6%、186.4%、116.0%。

  雖然,在疫情的影響下,餐飲成為上半年關停重災區。但在國內疫情穩定后,餐飲業態重現活力,日料、咖啡、小吃簡餐等成為上半年首店最多的細分業態。平價咖啡、平價日料、鮮花綠植主題餐廳、寵物咖啡與購物中心的結合,在成為新現象的同時,也讓行業看到了新的前進方向。

  據悉,今年下半年還將有一大批特色首店攜風而來,落地上海。如美羅城——山崎吐司咖啡店,靜安嘉裡中心——香港平價米其林添好運,虹橋南豐城——FORM ULA A家庭體驗中心與淡尾海鮮,B益豐外灘源——故宮紫禁書院旗艦店與櫞舍鮨青木壽司,思南公館升級后的集食、買、玩、觀四重體驗的Onmyoji陰陽師旗艦店等。

  在新增的首店中,我們看到餐飲業態除了一些流行的大菜系以外,一些小菜系正成為流行。

  位於南京西路商圈的會德豐廣場北院主力店10 Corso Como被華人文化及華泓商業旗下首家文化藝術商業綜合體——離合空間取代后,二樓引入Shanghai Brew House上海啤酒工坊與TONY&GUY沙龍,會德豐廣場南院則引入亞洲首家SUPER LOUNGE——KOR西餐酒吧的大陸首店。

  TX淮海二季度開出北京網紅粵式火鍋行運打邊爐與頗具個性的復古理發店GOAT Barbershop,加之北美網紅炸雞品牌Popeyes全國首店進駐TX淮海對面,使得淮海中路中段人氣得以提升。

  疫情之后,消費行為快速變化。品牌正在探尋自身定位方式,滿足消費者不斷改變的需求和優先選擇,越來越多綜合業態空間亮相滬上。上海來福士廣場原本由舒適堡包場的7樓現升級為藍色海洋帆船及碼頭元素裝飾的全新綜合業態空間,本季引來了花點心思港式點心鮮花主題餐廳首店與一兆偉德健身中心。另外,4樓的lu lusm ile 全球首店也已於7月初啟幕。

  美羅城日本ARTNATURE妝發屋中國首店以及7月下旬將揭幕的日本文創生活方式集合店LOFT更是引人關注。

  空間體驗感煥然一新的1788廣場旨在為消費者提供新奇、多樣的購物選擇及生活方式。今年二季度,1788廣場引入了高人氣咖啡館BELRAY貝瑞、融和牛·割烹、和牛燒肉樂軒旗下平價牛排鐵火、綠意盎然的植物園主題餐廳珍愛時刻·BOTANICA restaurant、香港Kaw a潮玩主題EXTENSIVE PUBLICITY等首店,傾力為消費者打造一個個小而美的打卡地,深受好評。

  “五五購物節” 期間,2020上海互聯網青春生活節同步上線,在為期兩個多月的實踐與探索中,發現以“90后、95后”為代表的年輕一代正在成為消費升級的主力。據《上海青年五五新消費新職業大數據》顯示,密室、室內游樂場、蹦床、採摘、DIY 手工坊、VR(虛擬現實)等成為上海十大熱門新消費業態。

  在青年消費群體帶動下,據統計,5-6月上海新興玩樂消費額環比3-4月份增長99%,比去年同期增長9%,其中“95后”成為上海新興消費的主力軍,佔比高達57%,“花錢買體驗”成為滬上青年消費新趨勢。

  上半年,多家瞄准年輕消費群體的首店也陸續亮相。豐盛裡繼開出Diamond鑽石舞廳后,皇族電子競技俱樂部旗下電競主題實驗室首店——RNG LAB進入圍擋階段。五角場本季最引人注目的首店為嗶哩嗶哩旗下超電運營的二次元旗艦anim ate首家常設獨立門店進駐創智天地大學路。

  BFC外灘金融中心繼引入月升酒店沉浸式互動劇本殺首店后,7月初開出以“文化+社交”聚合場為定位的閱外灘書店打造城市會客廳,星拌拌物料理等首店圍擋中。南京東路今年重點存量改造項目——TX 479(原新世界休閑港灣)以“高科技、二次元、街頭文化”理念,延續TX淮海策展型零售模式,打造魔都首家24小時全天候營業的夜經濟商業體,有望引入多家新生活方式主題首店。

  所謂“首店”,既指行業內具有代表性的品牌在某一區域開的第一家店,也指“舊店新開”,即傳統老店通過創新經營業態和模式推出的概念店、體驗店、旗艦店等。2018年5月,有關部門提出,要著力打造全球新品首發地、高端品牌首選地、原創品牌集聚地。首店經濟成為上海全力打響“上海購物品牌”和打造“全球新品首發地”的重要突破口。

  縱觀今年上半年引入的首店分布,頭部效應依舊明顯。南京西路、淮海中路新天地、陸家嘴、吳中路、徐家匯、南京東路、五角場、中山公園、虹橋天山、環球港等十大商圈捕獲全市上半年七成的首店。

  南京西路、淮海中路、陸家嘴分別吸納40、25、24家首店,徐家匯、南京東路及吳中路各收獲15家首店。

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